Le manoir du chêne Saint-Louis

Un manoir dédié au vin en Bourgogne

Vivez une expérience hors du temps dans un manoir médiéval

Le manoir du chêne Saint-Louis c’est une soirée, un week-end hors du temps. Manoir médiéval dédié au vin, suivre une formation avec nous c’est partager un moment convivial à la découverte du vin et de la gastronomie dans un cadre dépaysant, une plongée dans l’art de vivre à la française dans les pas du baron de Boissy.

Nouveauté été 2022 – du 1er juillet au 15 septembre

Escape game autour du vin et petit cour de dégustation dans un cadre médiéval

Nouveau ! Offrez-vous un cours de dégustation !

Tous les jours du 15 mai au 15 septembre

Le manoir du chêne Saint-Louis

Construite entre le XIIIème et le XVème siècles, la demeure qui veille sur la vallée de l’Yonne depuis la tour Sainte-Marie vous invite à une expérience gastronomique et œnologique plongée dans un univers dépaysant

Nos chambres pour vos sessions de formation

Chambre Richelieu ou chambre Saint-Louis, un accueil singulier.

Pour un week-end, laissez-vous entraîner loin du quotidien.

Lors de nos formations, la table est aussi dédiée au vin et fait partie de la formation

C’est l’idée de ce manoir aux frontières de la Bourgogne historique et du duché de Nevers et ses vins de Loire que de vous faire parcourir ces vignobles en voisins

Cours de dégustation

Sur deux jours, nous vous mettrons le vin à la bouche !

Cours théoriques, dégustations, pratique de l’accord et visite de domaine, sont au menu de cette escale oenologique

Vous pouvez également venir pour un cours de dégustation en journée ou en soirée sur réservation

Une halte sur les chemins de Saint-Jacques

Le blog de l’œnologue

Les derniers articles de Cyril Brun, consultant en vin et critique gastronomique

Le vin une saveur subjective, une qualité objective !

Avez-vous remarqué que, sauf quelques rares muscats, le vin n’a jamais le goût du raisin ? 

Pour un accord mets et vins 20/vin

Les erreurs les plus courantes à éviter

Domaine Gérard Brisson, Le Morgon qui fait voyager !

Voilà un domaine qui se démène !

Offre exclusive

20 % de réduction sur votre première formation

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